“绿水青山就是金山银山
”，20年来 ，这段话语激荡在山海
，回响于世界
。由上海市委宣传部
、市委外宣办、市委网信办 、新民晚报社联合推出的《老外讲故事》第六季系列融媒体产品《绿水青山之间》上线。第九期由来自日本的水稻种植专家石附健一讲述他在崇明种出国际金奖大米的故事 。详见↓

清晨5点，晨曦微露 ，上海崇明竖新镇新征村
，一群白鹭在绿油油的稻田间自由飞翔
、悠闲觅食
。见此情景，67岁的水稻种植专家石附健一拍下视频 ，分享到朋友圈
，配文“在自然中培育水稻，与自然共生”。

“每天看到稻田今天和昨天的变化 ，看到鸟儿在稻秧中飞翔，我就感到自己为保护自然环境出了一份力 。 ”走过中国大江南北
，五年前，石附健一将扎根田间数十载的有机种植经验和技术带到了上海崇明。

在他看来 ，保护这里的生态环境
，采取不污染环境或者不给环境增加负担的种植方法，才是种出美味大米的“秘诀” ，更是真正农业人的意义
。

注重生态环保
，种出金奖大米

“找石附先生，去田里吧！
”这早已成为农场同事们的共识。一早5点到田里 ，几乎是他雷打不动的工作习惯 。记者采访这天
，他驾驶着自己动手用插秧机改造的开沟机，下田排水去了
。跑完一圈 ，他又站到田埂上向新来的年轻人详细讲解操作要领。

今年是石附健一来到位于崇明的东禾九谷开心农场担任水稻种植专家顾问的第五年 。“崇明拥有非常优越的生态条件
，空气清新，水质干净 ，风也吹得很舒适
。”他说，更重要的是
，这里是重视保护环境的同时，发展农业生产的地方。

石附健一的故乡是日本新潟县 ，那里农业发达
，尤其以盛产大米著称 。他出生农业世家，年轻时就投身农业并赴美深造 ，回到日本后开启了无农药的有机水稻耕种实践
。三十多年前
，石附健一就曾来到中国考察指导水稻种植。这些年，他走过从北到南的水稻种植基地 ，传授先进的种植技术
，并取得成效 。江西“庐山友谊奖 ”、上海“白玉兰纪念奖
”等奖项都是对他在中国实践的肯定
。

常有人问他种出好大米的秘诀，石附健一的回答是“种植过程生态环保”。“与其说是因为种植加工技术 ，不如说是降低环境负担的有机种植方法让大米更好吃 。 ”

来崇明后
，他不仅带来了先进理念和技术，还帮助农场引进了进口农机设备 ，新技术和新设备确保了种植的生态环保。比如采用种子温汤消毒技术，可以在不使用农药的情况下对种子进行消毒
，这样不会对外排出农药废液而污染环境；用除草机取代使用除草剂，不仅提高了作业效率 ，也有助于保护环境
。

智慧和汗水浇灌出累累硕果。石附健一带领崇明团队培育的两款大米
，在第四届国际米食味品鉴大会中国赛区的比赛中获得皇冠综合组金奖 。在崇明培育出的越光大米，也获得了日本大米比赛的最优奖
。

绿色农业与生态乡村

探索融合发展之路

除草作业中偶遇田间“拦路
”的鸟窝 ，里面还有8个鸟蛋；耕作中翻出土壤里的虫子
，引来一群白鹭跟在拖拉机后面吃虫子……石附健一总喜欢在朋友圈里分享这些田间趣事，引来不少点赞。

“我希望向人们传递‘大自然是多么珍贵’的理念 ，这些画面就是最直观的 、最容易让人理解的 。”石附健一说
，这就是大自然的平衡，“我们农业人要时时扪心自问 ，有没有给后人留下可持续使用的健康土地
。 ”

绿色农业与生态乡村的完美结合
，在这里逐渐具象化。在石附健一看来，脚下这片土地拥有得天独厚的优势：广阔的土地 ，优越的生态条件，同时毗邻上海市区这个巨大的消费市场 。得益于发达的交通物流体系
，周边农场可以根据市民需求生产出更高质量的农产品，同时还能发展休闲度假模式 ，让城市居民就近享受农场的乐趣
，从而实现农场稳定经营
。

作为上海首批规划批准的开心农场之一，东禾九谷开心农场将水稻种植
、大米精细加工、稻米文化展示 、度假休闲等有机结合 ，探索出乡村振兴一二三产业深度融合、农文商旅多元业态融合的发展新模式。

“每到周末或假期
，很多人会来我们农场，体验插秧
、采摘 ，还能亲手做崇明糕、稻米茶
，了解稻米生产过程和稻米文化 。
”石附健一说，他一直以来的目标就是让人们吃饱 、吃好 ，并爱上农田里的生活
。这份梦想
，如今正在脚下这片土地实现。