鸡蛋现货市场价整体上行
近期国内鸡蛋现货市场整体处于上行通道，主产区和主销区费用均出现不同幅度上涨。 当前费用整体行情根据农业农村部2025年最新监测数据 ，全国主产区鸡蛋出场均价较上月上涨8%-12% ，部分主销区商超零售费用每500克突破5元，较年初上涨超过15% 。
夏季高温加剧供给收缩入夏后南方多地气温突破32℃ ，蛋鸡容易出现热应激反应 ，表现为采食减少 、产蛋率下降，部分养殖场还出现了高温导致的蛋鸡非正常损耗 ，进一步收紧了现货货源 。
费用核心数据 全国农产品批发市场鸡蛋平均价61元/公斤 ，较昨日上升3%；主产区批发均价32元/斤，单日环比上涨0.10元/斤；生意社鸡蛋基准价40元/公斤，日内涨幅84% ，自7月初低点累计上涨59%。
2026年6月26号鸡蛋费用
〖壹〗 、026年6月26日国内鸡蛋费用整体维持在4~3元/斤的现货零售区间 ，批发均价约88元/公斤，较前一日小幅下跌0.8% 各主销区现货费用 北京、石家庄 、天津 、郑州等国内主要销区的鸡蛋现货报价集中在4~27元/斤 ，多数市场较前一日下跌0.1~0.12元/斤 。
〖贰〗、026年6月26日全国鸡蛋现货及批发市场行情核心汇总如下： 区域现货均价及涨跌情况 全国多数地区鸡蛋现货费用以回落为主 ，均价区间在9-11元/斤，北京 、上海 、南京等核心销区费用相对偏高 ，东北产区费用最低 。
〖叁〗、026年6月26日北京鸡蛋批发及现货市场均价为12元/公斤 ，折算后约56元/斤，主流市场报价存在小幅差异。当日北京两大核心农产品批发市场的鸡蛋费用具体如下： 大洋路农副产品市场：鲜鸡蛋批发价30元/公斤 ，现货市场价27元/斤 ，较前一日下跌0.12元/斤 。
〖肆〗、026年6月26日北京各市场鸡蛋费用差整体不大，不同计价单位下差异如下： 按公斤计价 大洋路农副产品市场鲜鸡蛋报价30元/公斤 ，新发地农产品股份有限公司报价94元/公斤 ，两者价差为0.36元/公斤 。
〖伍〗 、026年6月26日全国鸡蛋批发均价为88元/公斤，整体呈现高位回落走势。 全国及重点市场费用情况 当日全国平均批发价较前一日下跌0.8%，较本月初累计下跌4% ，但较5月下旬仍有3%的涨幅。
〖陆〗 、026年6月底全国鸡蛋批发费用呈明显下降走势 ，截至6月26日主产区均价已跌至19元/斤 。整体来看，6月鸡蛋批发费用先涨后跌：月初创下上半年比较高点 ，同时达到近十年同期新高 ，端午节后快速回落，6月22-28日当周批发费用环比下降9% ，较6月2日的峰值28元/斤累计下跌64% 。
梅雨季如何影响蛋价
〖壹〗、传统梅雨季对蛋价的影响逻辑梅雨季高温高湿环境会缩短鸡蛋保鲜期 ，降低储存稳定性，同时多数年份此时处于鸡蛋消费淡季 ，贸易商会主动清库存 ，整体蛋价呈现易跌难涨的低位震荡走势。
〖贰〗 、南方梅雨季对鸡蛋市场行情的影响主要集中在供应收缩 、流通成本上升、需求阶段性走弱，整体会推高蛋价但会限制涨幅 。
〖叁〗 、突发极端天气 、饲料原料费用大幅波动 ，也会对蛋价走势形成短期扰动 。
〖肆〗、也有分析认为 ，端午前的备货需求会对现货费用形成一定支撑，叠加梅雨季会让贸易商备货更谨慎，6月上中旬蛋价会呈现短期高位震荡的态势 ，大幅回落的可能性较低。
〖伍〗 、需求端：终端商超消化速度放缓 ，采购意向趋于平缓，端午集中备货临近尾声 ，集中补货量减少；同时南方进入高温梅雨季节 ，贸易商多采取按需随采随销的策略，增量需求回落压制了蛋价上涨空间 ，中高考结束后及端午节后 ，集中采购需求还存在进一步减弱的预期 。
〖陆〗 、叠加6月即将进入梅雨季，鸡蛋存储损耗风险进一步提升 ，也会对蛋价形成一定压制 。如果是养殖端或贸易商 ，可以根据自身库存情况合理安排出货节奏，避免集中抛售加剧费用波动；普通消费者则可根据短期费用走势 ，灵活调整鸡蛋的采购量和存储方式 ，比如少量多次购买并放入冰箱冷藏保鲜。
